亚洲av狠狠爱免费不卡Av网址|久久久成人av日韩中文高清久久|狠狠躁乳液天堂欧美熟妇一二三区|久久国产成人片久久综合不卡视频|95视频一区二区一区二区在线精品|久久一二三区亚洲欧美色色色|国产一区综合中韩日高清一区|99精品亚洲色性五月丁香

歡迎來(lái)到寧波甬旺廚具有限公司官網(wǎng)!

高品質(zhì)廚具研發(fā)與定制

堅持人性化設計,致力于提高使用者的生活質(zhì)量!

服務(wù)熱線(xiàn)
13586563357
其他頁(yè)banner
新聞中心
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)支持

寧波廚房設備布局基本的原則

發(fā)布者:admin2022-08-12

廚房的布局應該按進(jìn)貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進(jìn)行適當的定位,只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進(jìn)展,有效銜接,防止工作流程中的交叉錯位,影響工作效率。


堅持生熟分開(kāi)的原則。為了有效地防止食品加工過(guò)程中出現交叉污染事故,對熟食品的加工要做到五專(zhuān),即專(zhuān)人操作,專(zhuān)用振作工具,專(zhuān)用的儲藏設備和專(zhuān)用的消毒設施、設備。


冷熱分開(kāi)、干濕分開(kāi)的原則。廚房中原料加工地點(diǎn)必須和烹調區域分開(kāi)。因為烹調區域各式爐具散發(fā)出較高的溫度,對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會(huì )產(chǎn)生影響,加速原材料變質(zhì)的速度,影響冷藏北京廚房設備的散熱,制冷功能。食品原料存放要求的差異較大,干、濕度要求也各不相同,干貨、調味類(lèi)原料忌潮濕,鮮活類(lèi)原料忌干燥


 方便、安全的原則。寧波廚房設備的布局,應該考慮方便清掃和維修。設備之間應該留有0.3米左右的空隙。廚房主要設備之間的通道不應該小于1.6米,工作區的通道不可窄于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。


湖口县| 佛坪县| 宁远县| 察哈| 博乐市| 兴业县| 肇庆市| 尚志市| 康乐县| 苏州市| 台安县| 甘谷县| 洛川县| 介休市| 荃湾区| 西畴县| 富源县| 曲阳县| 洞头县| 合川市| 嵊州市| 平山县| 哈尔滨市| 普陀区| 阿鲁科尔沁旗| 隆林| 阳西县| 德安县| 读书| 河池市| 东城区| 澄迈县| 江津市| 古浪县| 浦东新区| 吉安市| 合肥市| 宁武县| 富锦市| 碌曲县| 临泉县|