□ 本報記者 鄭建玲

    家用整體廚房設(shè)備是五金制品行業(yè)的一個集成創(chuàng)新產(chǎn)品。近日，與該行業(yè)有關(guān)的兩件大事，使之成為社會關(guān)注的熱點。一是由民政部批準(zhǔn)的中國五金制品協(xié)會廚房設(shè)備分會成立大會于4月12日在福建廈門召開；二是《家用廚房設(shè)備》（GB/T18884）國家標(biāo)準(zhǔn)修訂審定工作于4月17日舉行。這標(biāo)志著該行業(yè)今后將步入規(guī)范化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的道路。中國五金制品協(xié)會同時強調(diào)指出，廚房設(shè)備企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢，注重軟硬件投入，增強創(chuàng)新能力，以**化、綠色化和環(huán)?；a(chǎn)品博弈市場，是個不二的選擇。

    近年來，隨著人們生活水平的提高、住宅環(huán)境的變化，消費者對于廚房環(huán)境的個性化、功能升級、綠色環(huán)保要求越來越高，現(xiàn)代廚房已實現(xiàn)了從簡單提供產(chǎn)品到提供一種更加健康、衛(wèi)生、美觀、低碳的生活方式的轉(zhuǎn)變，這也直接促進了整體廚房設(shè)備行業(yè)的迅速發(fā)展。

    需要指出的是，由于沒有相應(yīng)的國家權(quán)威機構(gòu)整合資源、規(guī)范管理，我國整體廚房設(shè)備行業(yè)在快速發(fā)展的過程中，出現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展參差不齊、產(chǎn)品品質(zhì)不過關(guān)等問題，小、多、弱、散現(xiàn)象更成為制約行業(yè)良性發(fā)展的瓶頸。另外，由于產(chǎn)品尺寸規(guī)格沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，互配性差，造成企業(yè)之間無法溝通不說，還直接影響了企業(yè)工業(yè)化、規(guī)模化，出現(xiàn)了成本過高、成品售價過高的現(xiàn)象，致使企業(yè)抱怨利潤低，消費者抱怨價格高。

    隨著我國住宅產(chǎn)業(yè)化的提升，建筑工業(yè)化水平的提高和建筑科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，市場上的商品房也從毛坯房發(fā)展到精裝房，加上國家相關(guān)政策出臺，廚房設(shè)備行業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的工業(yè)發(fā)展之路已成必需。

    除了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之外，中國五金制品協(xié)會還根據(jù)今年年初赴歐洲考察了解歐洲廚房及配件產(chǎn)品正在向**向、智能化及更加關(guān)注廚房用具的一體化搭配等發(fā)展現(xiàn)狀，建議國內(nèi)廚房設(shè)備企業(yè)全力修內(nèi)功，提高競爭力。

    企業(yè)要重視戰(zhàn)略規(guī)劃，功能集成、品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保、設(shè)計人性化、智能化的廚房產(chǎn)品。目前，我國廚房設(shè)備在全球處于中低端水平，受市場低迷等因素的影響，不少企業(yè)缺乏科研的源動力，尤其是目前在歐洲市場方興未艾的智能科技。另外，隨著全球溫室效應(yīng)的變化，綠色、環(huán)保成為人類活動的新目標(biāo)，廚房行業(yè)也不例外。因此，有效節(jié)能是廚房設(shè)備企業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級的必經(jīng)之路。

    企業(yè)要建立自己的研發(fā)中心，設(shè)計開發(fā)、、銷售具有創(chuàng)新、競爭力強、符合客戶需求的產(chǎn)品。過去，國內(nèi)企業(yè)更看重產(chǎn)品的使用功能，對新型設(shè)計、研發(fā)不以為然，很多企業(yè)甚至沒有新產(chǎn)品研發(fā)部門，這也使得我國產(chǎn)品只能在低水平上與國際產(chǎn)品競爭。一些企業(yè)雖然產(chǎn)值在國內(nèi)甚至國際上名列前茅，但它們的利潤并不理想，相關(guān)產(chǎn)品的附加價值也不高。究其原因，在于科研開發(fā)工作滯后、產(chǎn)品功能單一。

    企業(yè)要引進先進設(shè)備，實現(xiàn)過程的自動化。和其他行業(yè)一樣，隨著經(jīng)濟調(diào)整和房地產(chǎn)的變革，作為配套產(chǎn)品行業(yè)的廚房行業(yè)也面臨著越來越多的挑戰(zhàn)。智能管理系統(tǒng)和自動化技術(shù)能幫助企業(yè)應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，提高績效，并有效解決人工成本不斷上升等難題。

    企業(yè)要加強人員培訓(xùn)。通過現(xiàn)代學(xué)徒式教育、內(nèi)部員工程序化職業(yè)培訓(xùn)和員工自身培訓(xùn)等，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

    企業(yè)要推廣產(chǎn)品認(rèn)證制度，以此確保產(chǎn)品質(zhì)量，擴大市場份額。伴隨全球經(jīng)濟一體化的要求，產(chǎn)品認(rèn)證制度已成為國際通行的、用于產(chǎn)品**、質(zhì)量、環(huán)保等特性評價、監(jiān)督和管理的有效手段。面對轉(zhuǎn)型的壓力、發(fā)展的困擾，廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)主動引入我國權(quán)威部門的產(chǎn)品認(rèn)證制度，以此提高產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。

    《中國質(zhì)量報》