亚洲av狠狠爱免费不卡Av网址|久久久成人av日韩中文高清久久|狠狠躁乳液天堂欧美熟妇一二三区|久久国产成人片久久综合不卡视频|95视频一区二区一区二区在线精品|久久一二三区亚洲欧美色色色|国产一区综合中韩日高清一区|99精品亚洲色性五月丁香

歡迎來到寧波甬旺廚具有限公司官網(wǎng)!

高品質(zhì)廚具研發(fā)與定制

堅(jiān)持人性化設(shè)計(jì),致力于提高使用者的生活質(zhì)量!

服務(wù)熱線
13586563357
其他頁banner
新聞中心
您的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)新聞

廚房設(shè)備分享廚房裝修設(shè)計(jì)以飯店的經(jīng)營方針為導(dǎo)向

發(fā)布者:wubaiyi2015-11-05

任何一家飯店的廚房都不可能完全相同,除了建筑結(jié)構(gòu)難以相同的原因外,更多的是基本于飯店經(jīng)營不同的經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo),而導(dǎo)致廚房設(shè)計(jì)上的差異。加盟連鎖式的餐飲廚房,要求提供標(biāo)準(zhǔn)的餐食和快節(jié)奏的進(jìn)餐形式,所以需要餐廳大,以較快的餐桌周轉(zhuǎn)率來提高餐廳的營業(yè)額,故廚房設(shè)計(jì)相對較小,加之中心廚房的配送,可以免去廚房的加工場地,使廚房只需保留烹調(diào)區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當(dāng)然,快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素,大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開式的、透明的,這就要求廚房設(shè)計(jì)時(shí),選用的各種廚具、設(shè)備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房,要求有很強(qiáng)的承接各種宴席的能力,要求菜肴品質(zhì)高、出品精美。故設(shè)計(jì)廚房時(shí):
**,設(shè)置的風(fēng)味類型較多。如西廚房、日式廚房、東南亞廚房、火鍋廚房等等。
**,安排廚房的配套設(shè)施齊全。如扒爐、微波爐、煎炸爐、高壓蒸柜、夾層鍋等等。
第三,配備廚房的人員齊全,分工較為細(xì)致。如上雜崗、打荷崗、少司崗等等。
       這樣在廚房的設(shè)計(jì)與布局時(shí),就要考慮各種設(shè)備的合理布局及保證工作流程的有效和順暢,避免貨物與人員走動路線交叉。小型飯店和餐館的廚房則要根據(jù)需要配置相應(yīng)的人才和設(shè)備。

相關(guān)信息

应城市| 桑日县| 达州市| 乐安县| 三门县| 永清县| 绥棱县| 平昌县| 喀什市| 沐川县| 奇台县| 漳州市| 突泉县| 福建省| 乌拉特中旗| 龙江县| 富民县| 准格尔旗| 浪卡子县| 香格里拉县| 子洲县| 固阳县| 信阳市| 广汉市| 西盟| 襄汾县| 青田县| 偏关县| 牡丹江市| 收藏| 鄂托克前旗| 济源市| 葫芦岛市| 高尔夫| 荥阳市| 鲁甸县| 彭州市| 汾阳市| 沧源| 石屏县| 玛沁县|