現(xiàn)階段全部商用廚具領(lǐng)域或是知名品牌占有市場(chǎng)占有率較多，許多中小型企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)或是遲緩，迫切希望提高?，F(xiàn)階段，運(yùn)營(yíng)商用廚具的中小型企業(yè)一般存有下列三個(gè)難題：一、服務(wù)企業(yè)精英團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)較低

    許多的廚房設(shè)備公司經(jīng)營(yíng)者不但在資產(chǎn)和技能上過(guò)度小家子氣，而且在人才團(tuán)隊(duì)基本建設(shè)上也頗顯心氣高。從出產(chǎn)工人到申請(qǐng)辦理工作人員“重”人力資本成本操縱，“輕”在職訓(xùn)煉發(fā)展，在出產(chǎn)工人中具備從事從業(yè)資格證的屈指可數(shù)，而一些輔助技術(shù)工種，如電焊工、設(shè)備維修工等在我國(guó)的強(qiáng)制規(guī)范下反倒具備入崗作業(yè)證，出產(chǎn)一線的其他技能技術(shù)工種卻沒(méi)有入崗作業(yè)證。申請(qǐng)辦理工作人員也是良莠不齊，許多懂申請(qǐng)辦理、懂技能的優(yōu) 秀人才因?yàn)樽龇怀霎a(chǎn)、家族化出產(chǎn)關(guān)聯(lián)或其他一些原因陸續(xù)遺失。

    二、品質(zhì)監(jiān)管的低技能指標(biāo)值

    一般一個(gè)中小型廚房設(shè)備公司，只要求十幾或幾十個(gè)工人，根據(jù)一周的訓(xùn)煉就可以掌握技能，變成 熟手。而一個(gè)規(guī)范出產(chǎn)的廚房用品，其出產(chǎn)工藝流程幾乎料檢查到制成品進(jìn)庫(kù)也但是十幾道。技能簡(jiǎn)略，技能簡(jiǎn)略，資金投入簡(jiǎn)略，甚至有一些廠沒(méi)有出產(chǎn)工程圖紙也在出產(chǎn)，那樣的出產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，讓所有人都能夠注資，并短時(shí)間得到回報(bào)。還有一個(gè)低技能產(chǎn)生的缺點(diǎn)，那便是餐 飲設(shè)備產(chǎn)品同質(zhì)化太高，因?yàn)榧寄艹煞诌^(guò)低，新品進(jìn)入市場(chǎng)后非常簡(jiǎn)單被別人模仿，甚至有一些出產(chǎn)者在模仿的全過(guò)程中加以改進(jìn)，發(fā)布比原來(lái)的商品更具有誘惑力的“產(chǎn)品創(chuàng)新”。

    三、公司運(yùn)行低成本